外部講師の方をお招きし、５回目を迎えた実習はパワーポイントを利用して胆振管内の漁業の説明や、今朝水揚げされた秋鮭（７０cm強）の調理体験では、三枚卸しから切り身までの加工とイクラ醤油漬けの作り方など、生徒にとって初めての経験だったと思います。

実習を通して多くの方々からの学びから食への関心と正しい知識を身に付け自分をふり返るきっかけとなって欲しいと願います。ぎょれん室蘭支店の方々と漁協白老青年部の皆さんのご協力により充実した時間を過ごすことができましたこと、感謝申し上げます。