本日は、2.3年生の希望者を対象に食品衛生責任者が開講されました。普段ニュースとかで何気なく聞いている食中毒について詳しく説明していただき、とても分かりやすい授業でした。特に、食中毒が発生しやすい代表的な細菌やウィルスをひとつずつ説明してもらえることが、これから食品を扱うようになった際にイメージしやすく食品の安全に活用できる学びとなりました。テキストも分かりやすく、今後自分で学習しやすいと思いました。

ご担当くださった講師の皆様、本日はありがとうございました。