本日1年生の食育授業は、胆振総合振興局産業振興部水産課課長　中川　工 様、漁政係主任　北  大作 様、一般社団法人　北海道水産会　総務部長　小石 孝則 様、胆振漁業士会　宍戸 俊幸 様、福島 正和 様のご協力で出前授業を開催することができました。ご協力誠にありがとうございました。

さて、今回は地産地消の原点に返るべく、「ほたて（帆立）」をテーマに出前授業を行いました。ホタテの養殖が盛んな噴火湾産の大きな帆立がどうやって養殖されているかを学んだ生徒は、２時間目実際に調理を行いました。プリプリの大きな貝柱を、貝から外し、水洗いの後貝柱のバター焼きを作り試食しました。